با پزشکان

دکتر محمد آذرفر

پزشک تغذیه کلینیکی و متابولیسمی

دکتر امیر حسن محبوبی

فلوشیپ فوق تخصصی اورولوژی اطفال

طرز تهیه پفک خانگی آسان و سریع

اگر می‌خواهید، با طرز تهیه پفک خانگی آسان و سریع آشنا بشوید با ما همراه باشید:

طرز تهیه پفک خانگی آسان و سریع

مواد لازم برای تهیه پفک خانگی:

– پودر پنیر پارمیزان ۱/۳ پیمانه
– کره یا مارگارین یک قاشق غذاخوری
– ادویه‌جات به میزان دلخواه
– پودر آویشن به میزان لازم (به دلخواه)
– نمک به مقدار لازم
– آب ۳-۴ قاشق غذاخوری
– جوش شیرین ۱/۸ قاشق چایخوری (بجای آن می‌توانید از دو برابر بکینگ پودر استفاده کنید)
– آرد نخود چی نرم، یک پیمانه
– آرد برنج یا ذرت، یک پیمانه
– رنگ غذا یا زردچوپه در صورت تمایل به میزان لازم

 

طرز تهیه پفک خانگی:

در ابتدا آرد و زردچوبه را با هم مخلوط کنید، سپس طعم دهنده به همراه جوش شیرین را الک کرده و به مواد اضافه کنید. حال همه مواد را باهم الک کنید. در ظرفی جداگانه کره را ذوب کنید و به همراه مواد الک شده و پودر پار، میزان آنها را کمی ورز دهید تا به شکل خمیر درآید. وقتی که خمیر سفت شد آن را از رنده یا کفگیر سوراخ دار عبور داده تا شکل پفک به خود بگیرد، در پایان خمیرها را در روغن داغ سرخ کنید. به همین خوشمزگی ^،^

 

طرز تهیه کاپ مرغ خوشمزه با خمیر پفکی

مواد لازم جهت تهیه کاپ مرغ:

– خامه ۱/۴ لیوان
– سینه مرغ ۲ عدد
– سبزیجات منجمد مخلوط ۱لیوان (نخود فرنگی ، ذرت ، هویج )
– خمیر پفکی به مقدار لازم
– پنیر چدار یا پنیر پیتزا رنده شده ۱ لیوان
– آویشن ۱ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه کاپ مرغ خوشمزه:

از قبل فر را روی دمای ۲۰۰ درجه می‌گذاریم تا گرم شود. سپس خمیر پفکی را با یک لیوان به شکل دایره درمی‌آوریم و قالب کاپ کیک را چرب کرده و خمیر پفکی را داخل قالب کاپ کیک گذاشته و فرم می‌دهیم. حال سینه مرغ را می‌پزیم و خرد می‌کنیم و به همراه سبزیجات منجمد مخلوط و خامه، پنیر رنده شده، آویشن، نمک و فلفل را مخلوط کرده و بر روی خمیرها را با این مواد پرمی‌کنیم. در پایان قالب‌ها را داخل فر گذاشته و ۱۰-۱۵ دقیقه منتظر مانده تا کاپ مرغ‌ها آماده شوند. برای تهیه این کاپ‌ها می‌توانید از انواع پنیر برای داخل آن استفاده کنید.

[تعداد: 2    میانگین: 3.5/5]
تاریخ: ۱۱ شهریور ۱۳۹۴
داغترین مطالب

جهت عضویت در خبرنامه چیدنی لطفا نام و آدرس ایمیل خود را وارد نمایید.