با پزشکان

دکتر محمد آذرفر

پزشک تغذیه کلینیکی و متابولیسمی

دکتر امیر حسن محبوبی

فلوشیپ فوق تخصصی اورولوژی اطفال

فواید پوست و برگ برخی میوه‌ها و سبزیجات

به یاد داشته باشید پوست همه میوه‌ها زباله نیست که دور بریزیم. در این پست می‌خواهیم اطلاعاتی از فواید پوست و برگ برخی میوه‌ها و سبزیجات ارائه کنیم تا اگر تا امروز پوست آن‌ها را دور می‌ریخته‌اید، از این کار خودداری کنید چرا که حاوی مواد مغذی هستند که برای سلامتی شما بسیار مفید است. شاید از شنیدن اینکه برگ بعضی سبزیجات و پوست برخی میوه‌ها حتی از خود آن میوه و سبزی مفیدتر است، شگفت‌زده بشوید! درست متوجه شدید؛ گاهی اوقات پوست میوه ویتامین بیشتری نسبت به خود میوه دارد. امیدواریم از این پست بهره ببرید و با آگاهی بیشتر کیفیت تغذیه خود را افزایش دهید.

 

فواید پوست و برگ برخی میوه‌ها و سبزیجاتپوست و برگ هویج معجزه دارد

از کودکی آموخته‌ایم، پوست میوه‌ها را بگیریم و بعد آن را بخوریم. تاکنون چند هویج در طول عمرتان نوش جان کرده‌اید؟ خیلی زیاد! پس بهتر است حساب نکنید که چقدر با دور ریختن پوست و برگ هویج بدن خود را از دریافت کلروفیل، ویتامین K و پتاسیم محروم کرده‌اید. کلروفیل موجود در برگ هویج سرشار از منیزیم است که باعث تنظیم فشار خون و استحکام استخوان‌ها می‌شود.

 

 

فواید پوست و برگ برخی میوه‌ها و سبزیجات2

 ظاهر زمخت پوست کیوی را نبینید، معدن ویتامین است

پوست زیر کیوی معدنی از فیبر است. شاید پیش خود بگویید؛ چطور پوست سفت و زمخت کیوی را بخورید؟ اما امتحان کنید شدنی است و به دلیل ویتامین سرشار می‌ارزد. ویتامین‌هایی مثل E و C در کیوی یافت می‌شود اما منبع اصلی ویتامین E پوست آن است نه خود کیوی! پس کیوی را با پوست میل نمایید. (با رعایت بهداشت کامل شستن میوه‌ها)

 

هسته آناناس  هم بخورید

هسته آناناس  هم بخورید:

شاید باورتان نشود؛ اما هسته آناناس همین قسمت سفت و سخت سرشار از بروملین است که ویژگی ضد التهابی دارد. پس هسته آناناس را از دست ندهید.

 

 

مرکبات را با پوست بخورید

مرکبات را با پوست بخورید:

معدن انواع ویتامین‌ها را یافتیم!!! پوست مرکبات، بله همین پوست تلخ ! خوردن پوست تلخ مرکبات کار آسانی نیست اما پیشنهاد ما این است آن را به صورت ترشی یا مربا درآورید و از خواص سرشار آن بی‌بهره نمانید. برای استفاده از پوست مرکبات می‌توانید آن را در غذا  و سوپ میل کنید.

 

برگ کلم بروکلی بخورید

برگ کلم بروکلی بخورید:

همیشه ما قسمت گل کلم‌بروکلی را استفاده کرده و برگ آن را دور می‌ریزیم. البته قسمت گل حاوی خواص بسیاری  مانند آنتی‌اکسیدان و ویتامین E، ویتامین A و C همچنین منیزیم و کلسیم است اما درباره ویتامین‎ برگ چه می‌دانید؟ برگ بروکلی ۹۰ درصد ویتامین‌ A لازم بدن شما را تنها در ۳۰ گرم خود جای داده است، پس برای بهره‌گیری بهتر از بروکلی برگ آن را نیز مصرف نموده و دور نریزید.

 

برگ چغندر مفید برای پوست و مجاری ادراری و کیسه صفرا

برگ چغندر مفید برای پوست و مجاری ادراری و کیسه صفرا

برگ‌های چغندر را می‌توانید برای تهیه سالاد و سوپ  استفاده کنید تا از فولات و بتاکاروتن و آنتی‌اکسیدان موجود در آن بهره‌مند شوید و هم غذای خوش‌طعمی داشته باشید. از اثر مثبت برگ چغندر روی پوست و مجاری ادراری و کیسه صفرا نیز غافل نمانید.

 

پوست هندوانه زباله نیست!

پوست هندوانه زباله نیست!

پوست هندوانه برای دستگاه گردش خون و دستگاه ایمنی فوق‌العاده است و به دلیل منیزیم فراوان و سیترولین می‌گوییم که پوست هندوانه زباله نیست!

 

 

 

فواید پوست و برگ برخی میوه‌ها و سبزیجات3

دانه‌های کدو تنبل نوش جان کنید:

تخم کدو تنبل بخورید تا از بیماری‌های پوکی استخوان، انگلی، کاهش کلسترول و سرطان مصون بمانید. همچنین منبعی برای  منیزیم است.

[تعداد: 0    میانگین: 0/5]
تاریخ: ۱۷ آبان ۱۳۹۴
داغترین مطالب

جهت عضویت در خبرنامه چیدنی لطفا نام و آدرس ایمیل خود را وارد نمایید.